1. 黄油室温软化,加白砂和盐糖稍微搅打,不用打发
2. 淡奶油提前拿出来,缓置室温。或者放到温水里暖几分钟。缓慢倒入黄油里,边倒边用打蛋器慢速搅打。一定要慢速,不然一不小心就打成豆腐渣。
3. 这样就已经稍微有点打过了,还好及时打住。 4. 戚风蛋糕分两片,中间抹一层奶油,再码上切片草莓。
5. 按照自己喜欢的样子装饰或者裱花。我用的是小草莓,切记六寸蛋糕只能用小草莓,大草莓的话放两颗就满了。而且小草莓相对比大草莓好吃很多。