准备好食材
把锅烧到微微冒烟，加入少量油，鱼熬煮的过程也会分泌点油脂，所以可以少放点油比较健康，放入姜块
放入鲫鱼中大火煎至两面微焦 关键一步决定能不能熬出奶白色的汤了，煎好后转最大火沿锅边倒入开水差不多莫过鱼身，快速盖起来了
大火煮五分钟后转中火煮五分钟，打开盖加入豆腐，继续中小火熬煮十五分钟左右加入少许盐调味即可。（喜欢浓郁的多熬会也可以的）
美味又快手的鲫鱼豆腐汤，趁热享用吧。 可按加入喜欢的葱花，香菜等。。也可加入点胡椒粉更美味哈。