香茅咖喱鸡翅

作者： 杨熹文

去了做了二十几顿可乐鸡翅，把家人生生吃恶心了…今年突发奇想，可以用冰箱深处的香茅做什么呢？香茅独特的清香，加上咖喱的辛辣和椰奶的醇香，搭配鸡翅，就又是一道可以做二十多次的菜品了…

用料

• 鸡翅 若干个
• 咖喱粉 2大勺
• 椰奶 1罐
• laksa酱 1小勺
• 香茅 2根
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺

香茅咖喱鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅入凉水置锅中，开大火，待水稍稍沸腾出现脏东西时，捞出洗干净，在表面切出几道划线，为稍后烹饪更入味。

步骤 2

2根香茅切断。

步骤 3

热锅凉油，炒香香茅，加入椰奶（165ml，可根据鸡翅多少调整用量），2大勺咖喱粉，搅匀。

步骤 4

加入神器，马来西亚laksa酱料，可根据口味放入适量调味，我放入1勺。

步骤 5

待锅内酱汁调匀沸腾，倒入鸡翅，翻弄几次，转小火，盖上锅盖，此时酱汁盖住鸡翅一半即可。

步骤 6

十五分钟后，开盖，放入适量糖盐，开大火翻炒，待酱汁浓稠后盛盘，放辣椒丝装饰。香茅独特的清香，加上咖喱的辛辣和椰奶的醇香，搭配鸡翅滑嫩的口感，生活就是因为这一盘盘新菜品，才一直让人幸福的吧！

菜谱创建时间：2019-03-08 02:54:32