处理木耳,去除杂质。 一般用淘米水,泡半小时后,基本上就很干净了。
一大锅冷水,少量的盐、加入木耳;大概煮到8成熟;然后过凉水(纯净水或是凉白开)。我平时用的是,冰纯净水。
蒜末、葱、香菜、盐、小米椒,倒入已控干水分的木耳碗中,挤一片柠檬,稍作搅拌;倒掉碗中的汤汁,然后再加一片柠檬,拌呀拌呀,就可以吃了。
开吃啊😊