姜丝，蒜末切好，备用。
干辣椒切成小段，若干花椒粒，备用。
长豆角洗净后切成约3cm的小段，备用。
中火，锅烧热后，放入豆角，不断进行翻炒，蒸发水分。
待豆角变细些，表面有一些焦，盛出，备用。
锅内倒入适量油，姜丝，蒜末，花椒粒，干辣椒放入，煸炒。
倒入豆角，加生抽和盐进行调味。
好了，出锅，开吃。
1.炒干水分是为了让豆角更好熟，一定要有耐心，如果不熟，吃了会拉肚子哦。 2.全过程不要放水。