梭子蟹炒黄粿（黄米粿）

作者： 便利贴贴不住

单身狗日常 一人餐： 大部分人应该都不知道什么是黄粿（黄米粿）吧？ 所以这篇食谱啊…仅仅为了记录自己做过这么好吃的梭子蟹炒黄粿^ - ^

用料

• 梭子蟹 1只
• 姜 1片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 蒜 1瓣
• 白菜心 一把

梭子蟹炒黄粿（黄米粿）的做法步骤

步骤 1

黄粿真面目

步骤 2

首先当然是把各种食材洗洗洗切切切啦～黄粿一般都是切成长方体状（如图）；

步骤 3

锅中放油，油热了煎两个蛋，剪好盛出；

步骤 4

再往锅里放点油（对！炒黄粿油要多一点），油热后放入姜蒜爆炒出味，然后加入梭子蟹，蟹炒变色后加入料酒、蚝油、生抽；

步骤 5

加入菜心翻炒片刻，出水后～加入黄粿翻炒（呃…大概两分钟）…黄粿炒软后加入煎好的鸡蛋碎碎搅拌均匀…OK！出锅啦！

菜谱创建时间：2019-03-07 11:49:43