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辅食随记

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作者: 鸡人君
就是随便记录一下老母亲的辅食日常😂 家有不愿意被喂食/只肯自己拿着吃/咀嚼能力还需努力/面食过敏的九个半月娃一枚。从出生吃奶就很不容易,我都尊称他为大哥。 补: 这里记录的是一岁前的辅食,主要是九个半月到十一个月期间的。

用料

辅食随记的做法步骤

步骤 1

下午都还没想好晚上吃什么好,后来翻冰箱决定吃猪肉肠,再热个粥,蒸了点紫薯,香菇,胡萝卜,又煮了几片菜叶,全都混到了粥里。 但是我家大哥是要自己动手的人,这粥吃起来不方便啊,趁他啃猪肉肠的时候塞嘴里?有难度……灵机一动,把粥又煮的浓稠些,混了两勺婴儿米粉,肠切成一片片,然后把粥一勺勺放在肠上,放上点紫薯粒,再在表面撒了点婴儿米粉(这些都是为了让表面更好抓握,不然会直接抓到粥。)

步骤 2

大哥抓的比我想的要好!

步骤 3

第一次用早前屯的七孔锅做饼(香菇牛肉泥/圣女果/米粥/蛋液/婴儿米粉)

步骤 4

昨晚我们吃披萨,也给大哥做了圆形的烤鸡蛋糕。

步骤 5

三文鱼洋葱西葫芦西蓝花土豆,做了三种形态给大哥吃。。。他表示很满意。

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步骤 6
步骤 6

第一次烤四色薯条,大哥只能吃得动土豆和红薯,紫薯表皮比较硬,内里又比较干,不好咬还噎,胡萝卜吐掉的最多。

步骤 7

鱼豆腐和土豆泥叠的魔方。撒婴儿米粉是我为了不那么粘手的招😂 昨天想做虾丸(虾肉/西蓝花/胡萝卜/淀粉/藕粉/蛋清)太稀了最后做了虾滑,结果里面添加的西蓝花大哥貌似过敏。今天用同样方式做的鱼豆腐(鱼肉+蛋清+淀粉+藕粉+胡萝卜打泥,打圈搅拌,倒入模具盖保鲜膜蒸25分钟,脱模切块小煎一下能比较好拿)。

步骤 8

大哥真的很爱番茄酱😂第二次用七孔锅,感觉火候比第一次掌握得好点,饼的表皮更软乎些,对大哥来说比较好咬。

步骤 9

第一次给大哥做蒸小米糕,用了一个橙子(小米40克,鸡蛋一个,小米与蛋黄+一点油+适量挤出来的橙汁混合,再与打发好的蛋清混合。大火蒸20分钟闷3分钟。出来倒扣,稍凉脱模)。我觉得味道还可以,除了上面那片橙子肉🙄,不过大哥似乎还不怎么能吃的了,一边吃一边吐,然后就捏玩了。我把它藏在草莓下他倒是吃了些🤔

步骤 10

把前几天想的仿披萨做了一下: 土豆切片蒸熟碾泥,稍微加入一点蛋黄液和玉米油,搅拌均匀做底,刷一层之前熬的香菇番茄酱,倒入混合好材料(米粥+菜+猪肉肠)的鸡蛋液,表面再铺层肉肠片/去皮圣女果片/开水煮过去皮的红绿甜椒,用刷子在上方刷上稍微稀释了一点的蛋黄液。烤箱上190下200度25分钟(20分钟左右时上色后可加盖锡纸)。 大哥简直是秒速光盘,我开始担心会不会做太多烤箱菜他吃了,他最喜欢烤鸡蛋糕还有煎小饼这类香香的做法😂😂😂

步骤 11

这回把煮米水又减少了,成品比较像烂米饭了。和牛肉泥小白菜叶混合后表面粘上蒸好的紫薯。撒点米粉防粘(虽然捏烂后还是各种粘)。 大哥并没有很爱吃,不知道是因为不够香,还是因为烂米饭+紫薯比较不好嚼。

步骤 12

鬼才看的出来这是紫薯和火龙果做的山药糕😂怎么会这样😂😂不服气,下次再战!

步骤 13

胡萝卜甜椒牛肉松米丸子+蛋饼+猪肉莲藕肠

步骤 14

★虾菜米蛋肠配西红柿★ (四只虾+南瓜+香菇+宝宝米饭+蛋液+玉米淀粉+藕粉打泥+焯水白萝卜丝,一半泥混入黑芝麻酱,放刷了油的香肠模具里蒸) 挺好吃的,也松软,大哥超喜欢。

步骤 15

牛肉山药小丸子+胡萝卜米条+蒸软去皮的甜椒 这个小丸子很松软,回头可以再做。

步骤 16

三文鱼/洋葱/胡萝卜/南瓜/土豆弄熟碾泥,分两份 +地球玉米米粉煎了小饼 +淀粉/蛋黄,放烤箱160度30分钟烤的模具小饼,想当然做的,没想到成型了。下回可以温度低一点点再试试。个人觉得味道可以,但是大哥还是比较喜欢煎小饼饼。 哦,大哥今天十个月啦!

步骤 17

尝试把米条做成圈圈形状,成型了,大哥并没有很感兴趣😩

步骤 18

大哥比较中意那个银鱼蛋羹。

步骤 19

最近想加大食物硬度,主要在米饭这块,大哥变得不怎么乐意吃。

步骤 20

红枣米糕 (6颗枣肉,20克小米粉,20克大米粉,一个鸡蛋,一点玉米油,几滴柠檬汁)

步骤 21

苹果柠檬米糕,酸酸甜甜。

步骤 22

50g黄瓜+10g果泥+20g面粉摊饼,铺香蕉,打鸡蛋。

步骤 23

配个一岁的蛋糕(烤紫薯米糕+无糖酸奶山药草莓夹心+溶豆数字1)。这篇就酱吧。

菜谱创建时间:2019-03-07 11:10:55
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