中西结合欧芹姜丝炒肉

作者： LazyAdams

用料

• 里脊肉 300g
• 欧芹 一小把（二两左右）
• 姜 100g
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣 一茶匙
• 生抽 一茶匙
• 白胡椒 3g
• 料酒 2茶匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

中西结合欧芹姜丝炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝 里脊肉比较嫩

步骤 2

蒜切碎 加生抽 料酒 豆瓣 和食用油一起拌匀 油可以稍多一点 这样不会粘锅 肉也更嫩

步骤 3

姜切细丝待用 如果嫩姜更好

步骤 4

欧芹洗净控水 把老的杆摘掉 切成段 长短和肉丝差不多就是

步骤 5

肉中火下锅

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步骤 6

步骤 6

不停翻炒至断生

步骤 7

下姜丝 炒半分钟左右 如果切的太粗就多炒一会儿直到刚好发软

步骤 8

欧芹下去

步骤 9

也是半分钟左右就好了

步骤 10

放盐和味精 调味 起锅

中西结合欧芹姜丝炒肉的小贴士

用芹菜 香菜 都可以 一样的做法

菜谱创建时间：2019-03-07 07:12:50