金针菇，切掉根部，洗净，撕成丝。
鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、料酒，放好
戴手套抓匀。
挑丝下油锅。不要一下放很多，容易粘在一起。少放，易酥脆。
金黄色就捞出。
又薄，又酥，又脆。
蘸烧烤料吃，更有滋味。😄 快速，方便，解馋，你会了吗？！