蜂蜜柚子酱

作者： 赵美镁kk

冰箱里有一个买了好几天的柚子，刚好这几天在家休假闲着没事，就索性把柚子拿出来做蜂蜜柚子酱了。 搜了几种做法，有的比较麻烦，所以融合了个简单的新做法，如下：

用料

• 蜂蜜 120g
• 柚子 1个
• 冰糖 200g
• 盐 三勺

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

盐水冲洗柚子，多洗几遍。一定要多洗几遍哦。

步骤 2

刀切柚子皮，越薄越好哦，因为白色部分比较苦～

步骤 3

柚子皮切丝，想象自己是个飞刀大厨。然后拿盐水浸泡柚子皮。

步骤 4

泡柚子皮的期间，剥柚子肉，一定要把皮和劲都去掉。

步骤 5

把柚子皮倒进开水里焯一下，然后沥干。

步骤 6

平底锅铺满冰糖，糖融化后不会粘锅。然后把柚子肉和沥干的柚子皮放进锅里，大力搅匀。

步骤 7

锅里不要加水，然后开小火慢慢熬。熬制期间柚子会出水，时不时翻动搅拌一下。

步骤 8

大概熬两小时左右，等到锅里的水都干了，变成糊状物，就可以关火啦。

步骤 9

关火，倒出来柚子酱，晾凉之后加蜂蜜。然后密封放入冰箱冷藏两天。就完事儿啦～

蜂蜜柚子酱的小贴士

可以热水冲红茶加入柚子酱，就是蜂蜜柚子茶了。 也可以直接涂在面包上， 或者冲白开水喝。

菜谱创建时间：2019-03-06 16:44:20