买了自认为挺干净的肉，三个5（5分钟，50度，速度5）洗后我开始怀疑自己的眼睛了，不论哪买的都洗洗吧……
洗好的肉肉保持了新鲜
梅干菜提前一小时泡水，想吃更软糯的就再提前些时间泡水。不过我觉得略有嚼劲的梅干菜和五花肉更配。
葱姜蒜放入清理干净的主锅中，加入油10克。
2分钟V档反转小勺爆香。
加入五花肉和所有的调料入锅，梅干菜最后放在上面。
加入开水15分钟，100度，反转小勺。结束后再15分钟/V档/反转小勺。
音乐响起装盘，香喷喷的开吃了。
1.肉肉一定要洗了再做，既保证干净还能去腥。 2.梅干菜浸泡10分钟后换一次水，能去涩味，想吃软的菜就多泡一小时。