番茄切三角块备用
鸡蛋加适量盐,加一点点料酒打匀
锅烧热,加入蛋液三分之一体积的油,转中火,蛋液倒进锅里,中火慢炒,等鸡蛋刚刚好凝固的时候盛出来。
锅里再加一点点油,番茄放进去,大火炒至番茄皮微微翘起,加适量盐,加一点点糖
加入鸡蛋,迅速翻炒,出锅