把配方中全麦粉、黑米粉、盐，糖混合在一起，牛奶温热后(不要烫)加入酵母，混合均匀后静置5分钟，加入到面粉中，揉成不粘手的面团。
揉好的面团放在冰箱冷藏发酵10小时以上，发至面团2倍大。冬天可以放在室外发酵，隔夜就行。
把面团拿出来，排气。然后分割成30g左右的一个面团（大小自己随意），盖上保鲜膜醒30分钟以上。（我是冬天做的，盖上保鲜膜放在烤箱里，开发酵功能发酵了30分钟以上）
提前10分钟，充分预热华夫饼机。取出面团放在华夫饼机上，合上盖子。大约2分钟就可以打开锅看一下。喜欢脆一点的，可以时间长点。随意调节。
要想均匀，中途还可以翻面。
一次可以多做点，放在冰箱密封冷冻，吃的时候，微波炉热一下。
想减肥瘦身的，配上脱脂牛奶，直接吃。想要吃夹心的，可以夹任何，黑米，红豆，芝士火腿肠，芋泥，紫薯等等等等……
无油无添加～分享给大家 煎饼的时候，1分钟后就要多观察，每家华夫饼机不一样，不要焦了就行。