黑米全麦华夫饼（无油健康）

作者： 兜兜妈妈咪

每逢佳节胖三斤～春节后一直就在减肥瘦身的路上挣扎～ 本周开始给儿子上全托班，特别挑食，就想给他整点花样早餐～ 看了两天选了这款华夫饼多功能机，因为担心用的不多，买了凯伍德同款～ 回来首先做了火腿芝士华夫饼，儿子一口气吃了一个，作为老母亲很欣慰了 看着儿子吃，又担心热量高，就网搜了全麦华夫饼～ 昨晚突发奇想，可以把配方中的普通面粉换成黑米粉～ 出来的效果，让我一口气吃了三个～

用料

• 全麦粉 75克
• 新良黑米蛋糕粉 45克
• 鸡蛋 1个(50克左右)
• 白砂糖 5克(喜甜的可以增加)
• 盐 1克(根据口味调整)
• 牛奶 25g-30g
• 酵母 2克

黑米全麦华夫饼（无油健康）的做法步骤

步骤 1

把配方中全麦粉、黑米粉、盐，糖混合在一起，牛奶温热后(不要烫)加入酵母，混合均匀后静置5分钟，加入到面粉中，揉成不粘手的面团。

步骤 2

揉好的面团放在冰箱冷藏发酵10小时以上，发至面团2倍大。冬天可以放在室外发酵，隔夜就行。

步骤 3

把面团拿出来，排气。然后分割成30g左右的一个面团（大小自己随意），盖上保鲜膜醒30分钟以上。（我是冬天做的，盖上保鲜膜放在烤箱里，开发酵功能发酵了30分钟以上）

步骤 4

提前10分钟，充分预热华夫饼机。取出面团放在华夫饼机上，合上盖子。大约2分钟就可以打开锅看一下。喜欢脆一点的，可以时间长点。随意调节。

步骤 5

要想均匀，中途还可以翻面。

步骤 6

一次可以多做点，放在冰箱密封冷冻，吃的时候，微波炉热一下。

步骤 7

想减肥瘦身的，配上脱脂牛奶，直接吃。想要吃夹心的，可以夹任何，黑米，红豆，芝士火腿肠，芋泥，紫薯等等等等……

黑米全麦华夫饼（无油健康）的小贴士

无油无添加～分享给大家 煎饼的时候，1分钟后就要多观察，每家华夫饼机不一样，不要焦了就行。

菜谱创建时间：2019-03-06 08:47:15