麻辣无骨鸭掌

作者： __________________________-

老婆家人想吃~

用料

• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 葱 1根
• 鸭掌 20只
• 姜 6片
• 耗油 1勺
• 干辣椒 个人口味适量
• 花椒和麻椒 适量
• 青椒 5个
• 蒜 6瓣
• 辣牛油火锅料 适量
• 蒜苗 10根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味达美 适量
• 啤酒或者花雕酒

麻辣无骨鸭掌的做法步骤

步骤 1

水开后放入鸭掌 料酒，焯水三分钟

步骤 2

准备食材配料然后把鸭掌切半

步骤 3

起锅烧油，下入干辣椒和火锅料还有花椒和麻椒，翻炒出辣香味

步骤 4

放入葱姜蒜翻炒均匀，少量的葱，最后多放点。

步骤 5

放入鸭掌翻炒均匀，加入生抽、味达美、耗油、盐在放点料酒去腥，在放适量的盐。

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步骤 6

步骤 6

加入适量的啤酒和一点水，喜欢吃脆的盖上锅盖炖个四五分钟，喜欢吃软的多炖会

步骤 7

最后放入青椒

步骤 8

放入剩余的葱花

步骤 9

加入适量的鸡精，青辣椒和葱去生准备出锅

步骤 10

装盘

麻辣无骨鸭掌的小贴士

依照个人口味添加辣椒和火锅料，要喜欢沾汤吃的，可以再多放一点水。

菜谱创建时间：2019-03-05 23:11:19