把五花肉切成3-4毫米的片，放料酒，盐，十三香粉，黑胡椒粉，生抽，适量，腌制5分钟 加入淀粉，包裹住肉片的每一个地方 起锅倒入玉米油(土豪可以用花生油，个人感觉，花生油炸出来会油腻)，开中小火，放入肉片煎，看到肉的颜色变暗，基本可以沥油称出来啦，盘子里多放入几张吸油纸，😁刚出锅的肉油还是挺多的，肉都炸好以后，放入一个无油无水的盆子，放入孜然粉，爱吃辣椒的朋友可以放入辣椒粉，比外面买的肉脂渣干净卫生 不喜欢吃肥肉的小朋友，可以用纯瘦肉，也不错，要注意火候😭，千万别火大啦