鲜虾干贝蔬菜小米粥砂锅版

作者： 望仔W

养生叭继续 鲜虾和干贝都是优质蛋白了，虾皮可以补钙了，小米养胃 优质碳水有了，蔬菜选自己喜欢的 各种维生素和纤维都有了

用料

• 小米 视情况适量200克左右
• 鲜虾 若干只
• 干贝 一两把
• 大白菜 四片
• 铁棍山药 一小根
• 海带丝 一把
• 干香菇丁 三把
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 生抽 一勺

鲜虾干贝蔬菜小米粥砂锅版的做法步骤

步骤 1

1、小米淘洗干净滤掉水放冰箱冷冻，冷冻后后面很容易熬开花2、半湿的干贝洗吧洗吧干净了然后用水提前泡上，泡到可以用手捻成丝的程度，我这个半干的半个小时就好了，然后手动捻成丝。3、虾去头用牙签从背上挑掉虾线，自己吃要稍微精致一点哦，毕竟养生系，然后把虾洗干净切小段 ，也可以不切，然后直接用料酒腌一会儿去腥。4、把腌好的虾入开水煮一下熟了就好 几分钟很好熟，自认为煮一下会去掉脏东西和腥气。

步骤 2

5、各种蔬菜切小块或者丝，这里海带是超市买的盐渍的洗净泡到不发咸入开水略煮几分钟后捞出过凉水切碎的 ，香菇是直接买的干丁泡发半个小时差不多 洗干净就好。

步骤 3

6、干贝、泡干贝的水和除虾头以外的虾入砂锅略煮，水开加之前冷冻过的小米和山药、香菇，小米开花开的很开心😃，不介意有油的可以在锅边抹两滴香油粥会更加香，我这里有抹，小米熟了加白菜丝、海带丝、两把葱花和一勺生抽，不要盖盖子略熬一会儿 ，熬的越久粥越香。

步骤 4

全程小火，熬到自己满意的程度就可以关火了，盖子盖上焖一会儿，这里用了不到200克的小米就很浓稠了，我先喝了一碗米少的，不需要加其他调料的汤也很鲜。

鲜虾干贝蔬菜小米粥砂锅版的小贴士

1、虾头不要扔 后面可以用来做虾油，然后炒菜用很鲜。2、泡发干贝的水很鲜一定要用哦，因为干贝和泡发水是咸的 后续熬粥可以不加盐，喜欢其他口味的可以少加一些其他调料。3、后面喝的时候可以配酸酸的凉菜吃很开胃。

菜谱创建时间：2019-03-05 16:59:48