韭菜木薯籺

作者： amey美食

初春的韭菜最珍贵，也是最好吃最嫩最营养的时候。味道非常鲜美，香味独特。 还能有助于人体提高自身免疫力。 我可爱的妈妈告诉我今天是正穷,做蒸韭菜木薯籺。 大家可以关注我的公 众号ameymeishi，把我多年潜心研究私家秘方：各种美食，各种菜谱，不定期发布与您分享！

用料

• 盐 一点点
• 木薯粉 150克
• 花生 50克
• 水 适量
• 植物油 适量
• 生菜 1棵
• 韭菜 100克

韭菜木薯籺的做法步骤

步骤 1

生菜提前、韭菜提前洗好晾干水分。韭菜切小小的装到盆里，倒入适量植物油，搅拌均匀，倒入少量蚝油,少少量的盐。就这些不需要再添加其它的调料，做出来韭菜味更浓郁！

步骤 2

倒入压碎的脆花生,拌均匀,就这样,馅拌好了,简单不？

步骤 3

和面团,木薯粉倒入盆中，用饮水机的热水边倒边搅拌(锅里烧开的水温度太高,烫的易有小疙瘩)，趁热把木薯淀粉和成柔软的面团,再放一点点植物油,面团更光滑。把面团切成一小块,用压面棍压扁,像饺子皮那样,不能太薄容量爆,得厚些

步骤 4

装上韭菜馅,包成月牙饺子状

步骤 5

像这样,把大饺子放生菜上

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步骤 6

步骤 6

像这样

步骤 7

放锅里摆好,大火蒸12分钟

步骤 8

蒸熟了,翠绿翠绿的

步骤 9

咬一口,爽口不粘，软糯Q弹，味道那个香啊

步骤 10

再来张成品 图文均为本人原创,抄袭必究

韭菜木薯籺的小贴士

用木薯粉才会Q弹,不能用刚烧开的水,温度大概80度左右,趁热和面

菜谱创建时间：2019-03-05 16:51:07