白蘑菇切碎待用，如果有料理机就直接打碎
两勺黄油一小碗面粉炒成金黄色待用
炒好的面粉，用打蛋器压一压，尽量没有结块。
一勺黄油把蘑菇碎炒香待用，炒时加一点点盐
锅中加三到四碗凉水，把炒好的面粉倒进去用打蛋器搅开。再开火，先小火，慢慢转成中火，边煮边搅拌。
煮开之后加入炒好的蘑菇碎煮一两分钟，加入淡奶油，加入一勺盐，小火煮开。
这样就好了。
面粉一定要在凉水阶段搅匀，不要有结块。喜欢丰富一点的可以加鸡肉茸，土豆，培根之类的。