黑芝麻奶香松糕

作者： 小白掌

进一步变废为宝！把前几日剩下的黑芝麻渣拿来做松糕，真的好吃呢！

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 200克
• 黑芝麻糊剩下的渣 150克
• 牛奶 135-160克
• 糖 20克
• 椰蓉 40克

黑芝麻奶香松糕的做法步骤

步骤 1

混合粘米粉和糯米饭加入牛奶，然后搓搓搓！搓成小颗粒，过筛。其实这里过筛很重要，筛子不能洞太大也不能洞太小，不要用筛面粉的筛子，要略大一点的。我偷懒就用家里的洗菜筛子，如果用更专业一点的，口感可能更松软。想象一下更细的颗粒蓬松在容器里…

步骤 2

黑芝麻渣加糖加椰蓉搅拌，我用的家里的喝咖啡的焦糖风味糖浆，不喜糖，放得少，大概20g，如果喜欢糖可以在粘米粉里也加入糖。没有渣也可以直接加熟的黑芝麻，味道更香

步骤 3

铺好黑芝麻之后，继续筛剩下的白色粘米粉混合颗粒。刮平，再加椰蓉在表面。如果能用湿纱布盖一会更好。没有就算了，上锅蒸一小时，出锅

步骤 4

冷去脱模切！刀沾水好切！

黑芝麻奶香松糕的小贴士

重点是搓粉和过筛，水量很重要，慢慢加。搓成不沾的小颗粒，放进蒸笼用湿纱布垫底在用湿纱布盖上应该受热更均匀。下次放微波炉加热可以洒点水，加热一分钟又软了，或者蒸热吃更好！

菜谱创建时间：2019-03-05 14:32:52