羊肉切片，葱切片，大蒜拍扁，姜切片。
胡萝卜切片，青椒用手掰段。
热锅凉油，加入葱姜蒜炝锅，加入羊肉煸炒。
加入土豆片煸炒八分熟，加入老干妈煸炒几下，加入胡萝卜，青椒，圆葱头煸炒。
加入酱油，咸盐煸炒，出锅前加入少许又少许醋，出锅开吃。