将面包中间挖出一个方形的洞。配料备齐。
平底锅加热，面包（挖好洞）放入锅内，面包洞内加少许油，打一个鸡蛋，将蛋黄靠边放，撒少许盐，其余处摆放配料。
根据喜好加配料，加芝士碎效果更好。然后将挖下来的面包盖在上面，翻面加热即可。
成型后对角切开，搭配水果、咖啡。