还是比较爱薄薄的松饼

作者： 柠檬黄的夏天

试了全蛋的做法，蛋黄蛋白分离的做法，还是比较喜欢全蛋法的口味

用料

• 低筋面粉 120克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克
• 白糖 30克

还是比较爱薄薄的松饼的做法步骤

步骤 1

全蛋法：鸡蛋依次加入白糖，油，牛奶，低筋面粉搅拌均匀

步骤 2

不粘锅烧热后小火，每次舀一勺，冒泡后翻面，再煎个1分钟左右ok

步骤 3

我喜欢趁热吃

步骤 4

鸡蛋分离法：蛋黄依次加入糖，牛奶，油搅拌均匀

步骤 5

筛入面粉翻拌

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步骤 6

步骤 6

细砂糖分三次加入蛋清，打至蛋白霜提起有小勾

步骤 7

蛋白霜和蛋黄糊翻版均匀

步骤 8

不粘锅烧热后小火，每次一大勺

步骤 9

冒气泡后翻面，再煎2-3分钟ok

步骤 10

自己还可以再打发奶油淋上，配上水果

菜谱创建时间：2019-03-05 11:11:06