南瓜🎃攀

作者： nini-0126

来一场与味蕾的美丽邂逅

用料

• 蛋液 24克
• 黄油 60克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 低筋粉 120克
• 奶粉 5克
• 馅料
• 南瓜泥 150克
• 太古黄糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 玉米粉 15克
• 盐 1克
• 低筋粉 10克
• 玉桂粉 1克
• 蓝风车淡奶油 50克
• 黄油 20克

南瓜🎃攀的做法步骤

步骤 1

500克南瓜（可制成约300-350克南瓜泥）

步骤 2

洗净去皮去馕

步骤 3

隔水蒸熟软

步骤 4

捣成南瓜泥

步骤 5

黄油四步曲按配方搓发后做成攀底，扎孔。基本通挞胚制作。入烤箱，上火180，下火170，烤8分钟，取出。

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步骤 6

步骤 6

内馅制作：将全部配料（除淡奶油）入奶锅，捣匀无粉粒，加热至黄油、黄糖等彻底融合，再加入淡奶油继续搅动至再次融合，关火

步骤 7

在烤过的底胚攀中倒入内馅至9分满。

步骤 8

抹平馅料表面，再烤15分钟至表面不粘手，冷却后脱模

步骤 9

表面洒上糖粉，完成作品。

步骤 10

多余的底胚料可制成蛋挞皮，加入南瓜馅，同样烤制，底胚烤8分钟；加入馅再烤15分钟后脱模，美味的南瓜挞就完成啦。南瓜🎃泥两吃😜😜

南瓜🎃攀的小贴士

黄油：建议动物黄油； 淡奶油：蓝风车

菜谱创建时间：2019-03-05 00:48:28