准备好材料～ （ps：冬瓜虾皮粥的做法见上一份菜谱）
将西葫芦洗净、去皮，擦成细丝状，倒入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
在西葫芦丝中打入1个鸡蛋，充分打散，滴入少许芝麻油搅拌均匀。
筛入面粉，混合翻拌均匀至呈粘稠状，适当加水调和，形成顺滑的面糊。
锅中刷上一层植物油烧至七八成热，转中火，倒入面糊，煎至两面呈金黄色盛出。
如果想要鸡蛋饼软一些，可以将面糊摊得厚一些；如果想要酥脆一点，面糊要摊得薄一些～
金灿灿，香喷喷～ 口感软糯，非常适合宝宝吃！
西葫芦依稀可见，我自己也尝了口～蛋香浓郁，大人当早饭吃也完全没问题！
有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～我们陪伴孩子共同成长！
如果想要鸡蛋饼软一些，可以将面糊摊得厚一些；如果想要酥脆一点，面糊要摊得薄一些。