酒香草头

作者： AIXIN爱美食

上海人都非常喜欢的一款当令时蔬，有绿叶菜的清爽感带着酒香的甜美，我个人以前是不会烧这道菜的，火候老是控制不好，用小美的温度是刚刚好哦

用料

• 新鲜草头 250-300g
• 白酒 2勺约10g
• 盐 3-5克
• 糖 5克
• 食用油 20-25克

酒香草头的做法步骤

步骤 1

倒入油25g提前爆香3分钟/120度/速度1

步骤 2

入主锅后设定3分半/v/反转小勺 起初可以快速提速到反转速度2，让草头快速旋转起来10几秒，或者可以转起来时从锅洞中快速放进去也是可以哦 最后1分半倒入白酒～放入盐和糖即可出锅啦

步骤 3

是不是很想来一份这样的小美绿吧

菜谱创建时间：2019-03-04 20:36:15