1.带鱼洗净放入料酒，姜、盐少许适量腌制十五分钟，放入油锅煎至金黄色即可。2.将锅中倒入适量油，放入调至好的糖醋汁，放入带鱼大火炖制汤汁浓稠放入少量淀粉勾芡即可。
美味的带鱼就完成啦。糖醋味道可以根据个人口味调至。