儿菜炒腊肠（清爽不油腻）

作者： 李拾柒17

第一次在北方的菜市场见到儿菜，比较惊奇，买了一些，刚好家里有妈妈从老家带过来的腊肠 那就来一个儿菜炒腊肠

用料

• 儿菜 500克
• 四川腊肠 1根
• 葱 半根
• 姜 2片
• 剁椒 1小勺
• 盐 10克

儿菜炒腊肠（清爽不油腻）的做法步骤

步骤 1

这就是儿菜

步骤 2

儿菜下半部分去皮

步骤 3

儿菜切片

步骤 4

腊肠切片备用（腊肠是妈妈一次性煮好的，放冰箱冷藏的，拿出来解冻一下蒸热就能吃的）

步骤 5

起锅烧水，水开下儿菜，焯1分钟捞出用凉水冲洗一下，主要是去除生味

步骤 6

起锅放油，油不用太多，油热放入葱姜爆香，加入腊肠翻炒，炒出腊肠里的油脂，加入剁椒翻炒

步骤 7

加入儿菜，放入盐，翻炒1分钟，出锅

步骤 8

装盘。成品图！

儿菜炒腊肠（清爽不油腻）的小贴士

腊肠和剁椒都有咸味，加盐不要一次性太多 大李没有放鸡精味精，因为妈妈不喜欢，宝宝们自行添加 ❤️喜欢的话记得收藏哦❤️

菜谱创建时间：2019-03-04 17:14:06