牛奶加热后倒入酵母搅一下备用。
高粉、糖和盐混合均匀。
倒入酵母奶，搓揉十分钟。
加入室温黄油，再揉几分钟。
揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒至两倍大。
把醒好面团分成十六份，搓成圆形，盖上湿布醒十几分钟。
把小面团排气再搓成圆形，放入烤盘里盖上湿布再次醒至两倍大。
在醒好的面团上均匀撒上高粉，入烤箱烤18分钟。（烤箱先预热180度，放入面饼胚时调到150度）
烤好面包放在烤架上待凉后，即可食用。
春秋牛奶加热到30度，夏天10度，冬天45度。