紫菜虾皮煮云吞

作者： 一米阳光Lingling

云吞有很多种包法，我今天包的是元宝似的云吞，配上紫菜虾皮一起煮，味道更鲜美，我们家小豆豆和豆爸都很喜欢吃。

用料

• 土猪上肉 600克
• 云吞皮 400克
• 紫菜 2张
• 虾皮 一把
• 芹菜 2根
• 青蒜 1干
• 小葱 2颗

紫菜虾皮煮云吞的做法步骤

步骤 1

将紫菜泡上，虾皮用清水清洗好。

步骤 2

材料

步骤 3

将芹菜切碎，放入生抽，蚝油，胡椒粉，盐和油拌均匀。

步骤 4

备上半碗清水，以便包云吞时用。

步骤 5

将云吞皮放在手心，在云吞皮左边粘上清水。

步骤 6

把肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮对折捏紧粘了清水的地方，然后在云吞右下角粘上清水。

步骤 7

两角叠在一起即可，云吞就包好了。

步骤 8

将所有煮云吞用料切好。

步骤 9

锅内放一点点油，将大葱，小葱白和蒜白放入爆出香味。

步骤 10

可提前煮好一壶热水加入锅内煮开，将紫菜和虾皮，姜丝放入大火煮开。

步骤 11

放入云吞，切记云吞不要煮太久，否则会煮脱皮。我包的云吞比较大，云吞煮开浮出锅面后再煮多一分钟即刻。

步骤 12

煮好后撒上青蒜叶，芹菜叶，小葱，撒点胡椒粉，香喷喷的紫菜虾皮煮云吞可以吃了。

步骤 13

小家伙已经迫不及待的要开吃啦😄

紫菜虾皮煮云吞的小贴士

1.芹菜要买那种细细长长的，很有芹菜味，西芹的芹菜味就没那么香了。2.不要放太多油爆香大葱，葱白和小葱白，放一点点就可以了，要不出锅后云吞汤会比较油。 3.煮云吞的时间不能太久。

菜谱创建时间：2019-03-04 10:23:11