柠檬用食盐搓洗干净，晾干水分，切成薄片。
玻璃瓶清洗干净，同冷水下锅，水沸腾后煮3-5分钟，捞出晾干水分。（注意不要烫到手，玻璃瓶要保证无水无油。）
把柠檬片码入玻璃瓶中。
倒入蜂蜜，拧紧瓶盖。放冰箱冷藏，三四天就渍好了。