鱼头斩块,放入姜,料酒,白胡椒粉少许腌制
热油,放入姜末,蒜末,炒香加入剁椒。
鱼头先蒸15分钟,把蒸出来的水倒掉!!!(好腥)
底面铺上腐竹(腐竹先泡一下,煮沸捞起)
铺上炒香过的剁椒
上锅蒸5分钟。完成✅