奶油水果华夫饼

作者： Feng意画

华夫饼源自于比利时，是一款特别具有风味的点心，外皮酥脆，内心软糯，不仅可以随心所欲搭配奶油、酸奶、巧克力和冰淇淋，以及各种各样的新鲜水果，还颜值担当，既饱了眼福又满足了味蕾。个人觉得当早餐或下午茶点心都很不错！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克
• 泡打粉 1.5克
• 玉米油 少许
• 草莓或其他水果 若干
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 8克

奶油水果华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

往鸡蛋内加入细砂糖，用手动打蛋器拌匀。

步骤 3

加入纯牛奶，继续搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，翻拌均匀。

步骤 5

接着加入融化的黄油拌匀。（黄油要提前隔温水融化，也可以直接放在微波炉加热至融化，但要记得稍稍放凉后加入）

步骤 6

拌至面糊呈顺滑状态。

步骤 7

给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油，然后通电预热1-2分钟。

步骤 8

倒入面糊，盖好盖子，约烘烤5分钟。

步骤 9

烤完取出，继续第二块华夫饼的烘烤，这个面糊量可以烘烤4块。

步骤 10

淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

步骤 11

打至奶油稍出现纹理，约七八成发。

步骤 12

打发好的奶油抹在华夫饼上，继续放上草莓、巧克力饼干棒。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

奶油水果华夫饼的小贴士

1、草莓我先放了一个当作装饰，要放几个随意，也可以换成其他水果。 2、泡打粉建议选择无铝的，如果不放心也可以不加，但口感会稍差些。 3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等，只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。

菜谱创建时间：2019-03-03 18:02:08