虾仁豌豆跑蛋

作者： 翁小米本尊

买了袋虾仁，无聊着试试炒虾仁

用料

• 虾仁 八两
• 鸡蛋 2个
• 豌豆 一小把
• 水淀粉 一小勺
• 盐 适量
• 食用油（泡虾仁） 一小勺
• 冷水 二小勺
• 食用油 正常抄菜量

虾仁豌豆跑蛋的做法步骤

步骤 1

豌豆＋一小撮盐，放入冷水中烧开，再烧两分钟捞出备用

步骤 2

淀粉加水拌均匀

步骤 3

虾仁+2/3淀粉+盐+食用油，拌匀备用

步骤 4

鸡蛋+余下的淀粉+盐+水，打均匀备用

步骤 5

热锅热油，加入蛋液不停搅散至八分熟盛出，余油炒虾仁至变色，加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀立即出锅

菜谱创建时间：2019-03-03 17:32:55