我今天用的是草鸡蛋，太小了所以用了两只，如果是大个的洋鸡蛋其实一只就够了。鸡蛋打散放一丢丢盐（也可不放），我用的是盘子，不用有弧度的碗是因为一会儿的步骤用盘子更合适。
馒头切片，今天切的太认真忘记拍照了下次补吧。然后对馒头没有讲究，白馒头，圆馒头，方馒头，杂粮馒头什么的通通都可以。只要你喜欢。但是我比较喜欢用隔夜的馒头，因为有点硬硬的，切起来不会碎，比较完整好看。😌
锅里放油，开小火，最小火哦。把切好的馒头片用筷子夹一片放鸡蛋液里两面沾一沾。放进锅里。
两面都翻一番，煎的过程有点油泡泡是正常的，一定全程小火哦
上点色就好了，两三分钟就全部好了，是不是很快呀。超级简单的。喜欢吃脆点的可以在煎一小会儿。不过要注意时间哦很容易糊的
摆在盘子里，挤点番茄酱（我们家小伙子喜欢番茄酱）当然你也可以用色拉酱搭配都行。什么都不放也好吃😄
再来一张吧