全麦枫糖坚果面包（美的面包机版）

作者： 奶香蛋

美的面包机版的全麦面包🍞 可出薄膜，面包柔软，有枫糖独特的甜香味 ，加入了核桃仁和南瓜子仁特别香 （注意点见小贴士哦～）

用料

• 高筋面粉（金象） 240克
• 全麦面粉（新良） 60克
• 即发耐高糖酵母（金装安琪） 4克
• 枫糖浆 60克
• 盐 4克
• 奶粉 12克
• 蛋液（一只小鸡蛋） 45克
• 水 126克
• 黄油（总统） 30克
• 核桃仁 70克
• 南瓜子仁 20克

全麦枫糖坚果面包（美的面包机版）的做法步骤

步骤 1

我用的枫糖浆是这个牌子，60毫升只有15kcal

步骤 2

生的核桃仁和南瓜子仁放入烤箱中层 150° 10 分钟左右，我的是熟的但还是烤了一下，会更香哦

步骤 3

用“自动和面”功能将除黄油、果仁、酵母的材料混合均匀

步骤 4

混合成像这样，差不多就是一个和面程序的时间就可以了，然后静置30分钟。不同面粉吸水量不同自行调整哦，面团湿度不够是出不了膜的。

步骤 5

加入酵母，启动和面程序

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步骤 6

步骤 6

酵母混合均匀后，启动“甜味面包”程序十分钟后加入黄油，如果黄油没混合均匀再启动和面程序混合一下。

步骤 7

和面最后五分钟加入果仁，可能搅拌不进去，用勺子压进去就行。到点他还会自动投入果仁然后再搅拌的，不过果仁在之前已经手动投入进去了。

步骤 8

然后就让面包机自己做啦，烤好拿出来震一下以防塌腰，让面包侧卧在晾架上冷却，冷却后就可以切片啦！

全麦枫糖坚果面包（美的面包机版）的小贴士

一、面包机出薄膜教程： 1.用“和面”功能将干湿材料混合均匀 2.静置30分钟后加入酵母混合均匀 3.启动“甜味面包”程序十分钟后加入黄油混合均匀 二、材料的前后放没有要求哦，我是先放湿料后放的干料，如果你是要预约的话建议先放湿料后放干料，避免酵母接触其他材料 三、如面包机烧色过深，烤出的面包过硬的话，用锡纸围着面包桶包一圈就好啦，做出来的面包超级松软！ 四、如果没有奶粉，可以省略，也可以把水换成牛奶 五、一只鸡蛋有多少算多少，多了少了就增减水量哦

菜谱创建时间：2019-03-02 21:31:12