糯米用水泡一小时以上。
肉末放入鸡蛋，料酒，耗油，生抽，生粉，胡椒粉腌制十分钟。
胡萝卜切碎，香菇切碎，放入锅中翻炒一下
炒好的香菇胡萝卜与肉末搅拌均匀。馅儿揉成小团，裹上糯米，放在胡萝卜片上，然后蒸15分钟即可。