牛腩加姜片料酒冷水入锅，五分钟后捞出，热水洗净。
高压锅加牛肉、热水、桂皮、八角、香叶、盐、料酒、蚝油，压40分钟。中间我打开锅放了土豆。
西红柿去皮切碎，另取一锅炒西红柿酱，加盐、番茄酱或者番茄沙司，熬到浓稠。
牛肉炖好后，汤和肉同时倒入西红柿中，加洋葱丝，熬十五分钟，加入适量盐和黑胡椒碎。
出锅前加香菜。