猪肉去皮，用水煮熟后捞出，肥瘦分开切粒，肥的部分切大块点炸出油来，炸后的油渣切碎备用，就是右上角那个，炸出的猪油可以留着下次做菜用，腊肠切丁，芋头切粒，葱跟芫荽切碎备用，小虾米太小了不需要切
随便一个牌子的木薯粉就可以了
锅烧热后放花生油，然后放虾米、腊肠、猪肉还有猪油渣以及葱白煸香，再放入芋头翻炒，翻炒一下放酱油，糖，五香粉继续翻炒一下，最后加入葱跟芫荽就可以出锅了，加入糖会粘锅，需要的话加一点点水，或者快点出锅，这里芋头可以不用炒太熟，因为等还会蒸
木薯粉加少许盐和油，中间挖一个洞，用滚烫的开水从中间淋下去，一边淋一边用勺子拌一下把粉烫熟，等没那么烫了再下手，揉成上图的样子就可以了，烫熟的粉团包的时候不会开裂，延展性好（家里有厨师机的也可以用厨师机）
这样子就可以开包啦，包的图片忘记拍了，取一个小面团然后用手捏成饺子皮大小，或者用擀面杖擀薄，把料放进去，用手捏紧口就可以了，不要求样式
包好后就上锅大火蒸十分钟，最好用油纸或者布垫着，布的话要求湿一点，方便脱饺子，不然会粘得很紧，油纸的话可以买那种一大卷的回来自己剪成一小片，一定要留空位，因为蒸的过程中会膨胀，粘在一起就分不开了
这个忘记放布了，结果要等完全冷却后才脱得出来
这样子就可以开吃啦（蒸熟后如果吃不完一定要放凉了才可以堆在一起放冰箱，不然粘在一起后就没办法分开了）