分离蛋白蛋清，蛋黄依次加入色拉油，牛奶，低粉，每次加入后混匀。蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，我喜欢打到小尖勾的状态烤出来的戚风。混合蛋黄糊和蛋白，入模震几下上下火150度烤55分钟左右。出炉震两下倒扣晾凉。
清洗水果，晾干水份，草莓去蒂，芒果去核去皮。
把蛋糕坯分割成3片，先打发夹层用的奶油到9分发，在裱花转台上放一片蛋糕，抹奶油，摆水果，再抹一层奶油填满水果之间的空隙，再放蛋糕片如此重复两层。
抹面的奶油打至六七分发就好，软一点会抹得更光滑。抹好的奶油蛋糕冷藏两小时或者冷冻半小时，淋上甘纳许（图片上的甘纳许太稠了我当时没时间就没有重新反正自己吃偷个懒）。
摆上水果，原则是喜欢什么水果摆什么，怎么好看怎么摆！
切蛋糕，开吃！当时的Jerry还没有吃过甜的东西，并不是很懂得吃蛋糕，不像现在天天跟我念叨“妈妈我要吃cake”，不过旁边的我们吃得很开心，很满足。