1:土豆切厚片用油煎两面金黄盛出备用。 2:虾剪去须和脚，挑出虾线。 3:其他配菜按自己喜好切好备用，喜欢什么菜都可以放。葱段 姜片 蒜片 干辣椒 花椒洗好切好备用。 4:起锅热油倒入葱姜蒜花椒干辣椒和两勺郫县豆瓣酱，转小火炒出红油，再转大火倒入虾、香菇、西兰花、洋葱快速翻炒以免粘锅，快熟的时候加入午餐肉和土豆片，根据自己口味轻重看看是否需要加盐，可以用生抽调调颜色，出锅前加一点点糖提味。 5:装盘后撒上白芝麻，齐活～～色香味俱佳