大米和糯米混匀略淘洗。倒进纱布里挤干水份。这样可以省去很多晾干的时间。
干锅刷上薄薄的一层油，小火加热片刻后用干净的抹布擦一下，可以起到既可以润锅又没有油味的效果。把挤干水分的大米糯米和八角桂皮放入锅中炒制，全程小火炒大约半个小时，至米粒金黄有香味，加入五香粉和盐搅拌均匀。
用这个平时制作果汁的小搅拌机就可以了，把炒好的米放进去，开动10秒即可。
成品。