将馒头原料（金桔酱、面粉、120克水、冰糖粉、干酵母粉、糖和油）全部放入主锅,以30秒/速度3-6匀速混合。
加入盐，以2分钟/揉面键揉面。
取出面团，轻揉至光滑，收圆静置10分钟。
将面团切割整型成12个馒头形状，摆放至蒸锅组内放温暖处发酵至两倍大。
将550克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分，Varoma，速度1蒸煮。取下蒸锅组，焖五分钟，取出馒头，趁热享用。