五花肉切薄片，卷心菜切片（随便切，没觉得撕的更好吃）。蒜片、干辣椒、花椒这些调味料备好，不喜欢的可以不加。
油锅里放五花肉片，煎5分钟至肥肉部分缩掉，放花椒干辣椒蒜，翻炒几下后倒入卷心菜。持续翻炒，不加水，炒到菜略软后加生抽、蚝油，继续翻炒至全熟。
出锅前尝咸淡，适量加盐。