买回牛骨先用凉水浸泡出血水，大概6.7小时，中间换水4.5次。直到水清澈为止。
凉水入锅，我用的砂锅，开大火煮至快开的时候，关小火，把浮沫撇干净。如下图
中火煮，中间会有杂质浮沫出来，一定撇干净，水不够的话加开水，一定是开水。
我一共炖了4小时，汤已经是奶白色了。关火
用滤网过滤一下。放凉。给宝宝煮面条，馄饨的时候就可以用它了。
这是我给孩子做的馄饨面，^_^ 宝宝小的话菜要切小一点哦，记得汤里最后再放盐调味。
最重要的就是去除血水，撇干净浮沫。