啤酒烧鸭

作者： 肉肉滴油油

鸭子的最佳cp居然是啤酒🍺😄太有味了！

用料

• 野鸭 2只（野鸭较小所以两只一起烧，饲养的鸭子一只就可以）
• 啤酒 2罐（330ml）
• 姜 4片
• 大葱 3段
• 干辣椒 6个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 藤椒 若干（见图）
• 小米辣 5个（不能吃辣的可以不放）
• 独蒜 3头
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 草果白芷橘皮 若干（见后图）
• 洋葱 半个

啤酒烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净，内脏一起处理干净

步骤 2

分尸完毕

步骤 3

调料参考上图⬆️

步骤 4

其他调料清洗切好待下锅

步骤 5

锅烧热，不用放油，把鸭子沥干水下锅干煸，煸出血水倒掉，再接着煸炒，鸭子自然会煸出油，如果鸭子比较瘦，可加适量食用油

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步骤 6

步骤 6

加入各种调料炒炒炒

步骤 7

今天两只鸭子，所以倒了两罐啤酒🍺

步骤 8

最后放入洋葱和大葱和啤酒一起炖起来（改小火慢慢烧）炖一小时，大火收汁

步骤 9

炖啊炖😄煮啊煮😄

步骤 10

盛盘开吃喽🤤🤤🤤真的非常入味

啤酒烧鸭的小贴士

烧鸭子真的一定放啤酒，千万不要放白开水，真的不是一个味

菜谱创建时间：2019-02-28 19:04:36