健康沙拉/正餐食谱 | 洋葱彩椒时蔬小米沙拉

作者： 饿鱼健食

【推荐理由】 春季开始了，今天我想使用新鲜的春季蔬菜制作一道营养颜色都非常丰富的沙拉。这道洋葱彩椒时蔬小米沙拉是春季的完美正餐选择，制作简单味道丰富！！今天我选择了小米作为沙拉的主食，因为小米的颗粒很小，一旦煮熟就会产生一种非常轻盈和蓬松的小米饭，它非常适合与蔬菜水果，蛋白质和坚果混合起来制作沙拉！ 你几乎可以使用任何你喜欢的蔬菜，但我喜欢使用多种颜色的蔬菜水果以获得最大的营养视觉上的享受，在这道沙拉中推荐使用的一些食材是茄子，南瓜，蘑菇，西兰花，但是如果使用坚硬的蔬菜，如南瓜，土豆，可能需要将它们切成小一点，以确保它们可以同时烤熟！

用料

• 西红柿 350克
• 青瓜 300克
• 彩椒 250克
• 紫洋葱 200克
• 大蒜蒜末 4瓣
• 小米 150克
• 香菜 5克
• #调味料食材
• 橄榄油 30毫升
• 海盐 0.5克
• 黑胡椒碎 0.5克

健康沙拉/正餐食谱 | 洋葱彩椒时蔬小米沙拉的做法步骤

步骤 1

小米

步骤 2

将150克小米洗干净放入电饭煲加入适量的水（比例为1:2.5）按煮饭键开始煮饭即可！

步骤 3

将烤箱预热至200摄氏度。将350克西红柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋葱洗净切成小口的大小，放在烤盘上，加入30毫升橄榄油腌制一下蔬菜，撒上0.5克海盐和黑胡椒碎！

步骤 4

将烤箱预热至200摄氏度。将350克西红柿，300克青瓜，250克甜椒和200克紫洋葱洗净切成小口的大小，放在烤盘上，加入30毫升橄榄油腌制一下蔬菜，撒上0.5克海盐和黑胡椒碎！

步骤 5

将蔬菜放入烤箱中，烘烤约45分钟，期间搅拌2次。

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步骤 6

步骤 6

将5克新鲜香菜切碎。

步骤 7

将小米饭，烤蔬菜和香菜放入碗中。

步骤 8

搅拌混合，即可享用啦！

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

健康沙拉/正餐食谱 | 洋葱彩椒时蔬小米沙拉的小贴士

【营养信息】 热量：349卡路里 蛋白质：10克 脂肪：12克 碳水化合物：39克 钠：157毫克 膳食纤维：7克 【小提示】 （1）如果小伙伴有其他关于食谱的问题或者建议，欢迎在评论下方留言，我们会第一时间解答小伙伴的问题哦！ （2）如果小伙伴喜欢这道食谱，就多多给我们点赞转发关注吧！小伙伴的点赞转发关注就是我们最大的动力，谢谢小伙伴的支持！

菜谱创建时间：2019-02-28 18:04:45