吮指香辣贻贝

作者： 颜小厨的餐桌

朋友一起聚餐总是会少不了下酒菜，这一道菜真的超级快手，下酒安逸惨了~

用料

• 贻贝 500g
• 青红椒
• 小米辣
• 葱姜蒜
• 芹菜
• 白糖
• 老抽
• 蚝油
• 醪糟
• 豆瓣酱
• 豆鼓
• 花椒

吮指香辣贻贝的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

热锅热油，依次放入花椒粒、豆瓣酱、姜丝、蒜粒，煸炒红油炒香

步骤 3

再放入青红椒丝、小米辣碎炒香

步骤 4

倒入贻贝翻炒1-2分钟

步骤 5

ps:炒的过程不要过长，否则肉容易老，而且容易萎缩，口感和外观都会受影响。

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步骤 6

步骤 6

放入料酒

步骤 7

放入醪糟

步骤 8

放入蚝油

步骤 9

.放入老抽、少量白糖，翻炒均匀1分钟

步骤 10

盖上锅盖再焖1分钟

步骤 11

放入豆鼓

步骤 12

放入葱丝

步骤 13

放入芹菜碎，翻炒均匀立即出锅

步骤 14

贻贝肉厚爽嫩 鲜香美味 简单美味的菜谱一起学起来吧

菜谱创建时间：2019-02-28 17:13:21