奶奶👵做的鸡血糊涂（我很黑但是我很好吃~）

作者： 年少一梦w

每回杀鸡🐔，奶奶都把血留下来给我和弟弟做血糊涂。做好的血糊涂滑滑的，软软的，还会吃到鸡胗和鸡肝。我们全家人都特别爱吃~现在在外面上学，每次想奶奶都会想起她做的菜。味蕾承载着记忆传达了思念......

用料

• 葱花 适量（如图）
• 鸡血 一小盆
• 鸡胗鸡肝 两个鸡胗一个鸡肝
• 盐 适量
• 食用油 适量

奶奶👵做的鸡血糊涂（我很黑但是我很好吃~）的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，家里是农村的大铁锅

步骤 2

放入葱花爆香，葱花大概这些，奶奶用的毛葱

步骤 3

鸡胗鸡肝剁成肉沫，待葱花爆香后放入剁碎的鸡胗鸡肝

步骤 4

添进半瓢水，我家是这种大绿瓢（哈哈可能看不太清我舀了多少水，大概半瓢就对了）

步骤 5

盖锅焖大概二十分钟开锅放入盐和味精

步骤 6

鸡血内放入适量淀粉（图中鸡血放了两汤勺淀粉）鸡如果是现杀的，在接鸡血的时候要不停搅拌防止凝固。 图上是奶奶上次杀鸡留下的，因为我没在家，她给冻上了等我回来做给我吃的。

步骤 7

放入鸡血后要不停翻炒，翻炒一会儿待鸡血变色额外放入一些葱花，葱花多多才好吃！放葱花后再翻炒两三下就可以出锅了！（奶奶说熟没熟凭感觉哈哈）

奶奶👵做的鸡血糊涂（我很黑但是我很好吃~）的小贴士

现杀的🐔接鸡血时要不停搅拌防止凝固。 此次的鸡血是我没在家时奶奶杀鸡留下来冻上的。同理，你们的鸡血也可以像奶奶那样冻上保存。

菜谱创建时间：2019-02-28 16:00:53