煮面晾凉,加了干菜包和一点盐,酱包没用。用的普通的红烧牛肉面,用了一包,但是后面炒面才发现用半包味道、颜值、操作都会更优
火腿、青菜、葱姜切好备用,这个完全可以根据个人喜好准备
2个鸡蛋打匀,放一点盐
葱姜、火腿、青菜,依次下锅翻炒
放面翻炒,面多了真的很容易坨,所以半包更好,如果觉得面干,加点面汤
加酱汁,这里用的火鸡面的酱,可以根据个人喜好选择酱汁
翻匀,加了火鸡面酱真的很好看
倒蛋液!⚠️一定要从锅边倒,千万不要大量倒在面上!!因为很难熟,只能翻面,影响美感
成品!请忽略这丑陋的颜值!炒的干的地方更好吃
倒蛋液贴着锅边 用半包面最适宜 注意控制盐量