在锅里倒入少量的油，油热后把剁好的羊排倒进锅里煎炒，煎炒的过程中放入适量的姜片，能够去羊肉的腥味。羊肉炒到有焦黄色。
炒后加入适量的水，这里我放的是开水。
小火焖煮45分钟。 焖煮的同时可以把米泡在水里，待用。
之后把切好的洋葱、胡萝卜、大蒜等倒入煮好的羊肉中，并把大米倒入锅内平铺。这里其实我是换了一个锅，我用的是高压锅。因为用汤锅做饭火候实在是掌握不好。😜 放入米后，加入少量的水，这里水不用放太多，刚好能看见水就行，然后盖锅盖，用米饭档位就行了。
时间到，开锅喽😁
米饭好后，加入适量的盐搅拌均匀，这里注意放盐时少量多次，避免放盐太多了。最后放入葡萄干，这样一道香甜的手抓饭就做好了。😁
爱吃孜然的童鞋们 也可以放点进去提味的 味道也是很好滴！